Bahaya Gula Putih

Bahaya Gula Putih untuk Kesihatan dan Tubuh Badan

Gula putih ni memang terkenal sebab rasa manisnya yang sedap, tapi sebenarnya gula putih ni ada banyak risiko dan kesan buruk untuk kesihatan kita. Gula putih ni 100% sukrosa, bermaksud ia memang semata-mata karbohidrat, tapi langsung tak ada nutrien lain yang berfaedah untuk badan. Bahan-bahan semulajadi yang ada dalam gula pada awalnya dah hilang lepas melalui proses penapisan berulang kali. Boleh dikatakan, gula putih ni kosong nutrisi, hanya kalori.

Kenapa Gula Putih Bahaya?

Ada banyak sebab gula putih ni tak elok untuk kita. Antara kesan-kesan negatifnya termasuk:

1. Merosakkan Memori: Pengambilan gula putih yang berlebihan boleh memberi kesan pada memori dan fungsi otak.
2. Ganggu Tidur: Gula boleh ganggu pola tidur sebab ia mengganggu hormon badan.
3. Menyebabkan Lemak Berkumpul: Gula berlebihan akan ditukar jadi lemak, yang akhirnya membawa kepada masalah berat badan.
4. Jerawat dan Masalah Kulit: Gula juga punca jerawat dan kedutan di wajah sebab ia boleh menyebabkan keradangan dalam badan.
5. Turunkan Metabolisme: Gula putih boleh melambatkan metabolisme badan, yang menjadikan kita lebih mudah naik berat.
6. Menyebabkan Ketagihan: Pengambilan gula yang kerap boleh sebabkan kita ketagih, susah nak berhenti makan benda manis.
7. Risiko Kanser: Ada kajian yang kaitkan gula dengan risiko beberapa jenis kanser, sebab sel kanser guna gula untuk berkembang.
8. Naikkan Berat Badan: Gula adalah punca utama kenaikan berat badan bagi ramai orang.
9. Merosakkan Deria Rasa: Pengambilan gula yang tinggi buat kita kurang peka pada rasa manis, sebab tu makin lama makin nak makanan yang lebih manis.

Bahaya Gula untuk Pesakit Kencing Manis

Kalau ada kencing manis, gula putih ni memang wajib dielakkan, tapi bukan sebab manis je, tapi sebab kandungan karbohidratnya yang sangat tinggi. Dalam 100 gram gula, ada 100 gram karbohidrat. Maknanya, gula putih ni memang penuh karbohidrat. Ini bermakna, bila makan makanan yang tinggi karbohidrat, gula dalam darah akan naik dengan cepat, sebab badan kita tukar karbohidrat jadi glukosa, sumber tenaga utama kita.

Ada pesakit kencing manis yang tanya kenapa gula dalam darahnya tetap tinggi walaupun makan sikit je. Contohnya, kalau makan beberapa keping biskut jagung, tanpa sedar sebenarnya dah ambil banyak karbohidrat, sebab biskut ni walaupun nampak sikit, kandungan karbohidratnya agak tinggi. Malah, lebih baik makan nasi dengan kuantiti yang dikawal daripada makan biskut yang kaya dengan gula dan tepung.

Bolehkah Pesakit Kencing Manis Makan Karbohidrat?

Boleh, tapi kena pilih karbohidrat yang lebih sihat, contohnya dari sayur-sayuran hijau dan buah-buahan. Karbohidrat dalam sayur dan buah rendah, tapi masih cukup untuk beri tenaga pada badan. Contohnya, dalam 100 gram kobis hanya ada sekitar 3.5 gram karbohidrat, jadi kalau makan sayur, gula dalam darah tak naik mendadak macam kalau makan nasi atau gula putih.

Jangan terlalu bergantung pada ubat kencing manis dan insulin. Ubat hanya bantu kawal, tapi kalau kita terus ambil gula dan karbohidrat berlebihan, kesannya tak akan ke mana, malah dos ubat mungkin perlu ditingkatkan dari masa ke masa.

Laktosa vs Sukrosa: Apa Bezanya?

Gula ni datang dalam pelbagai bentuk, dan yang biasa kita dengar ialah laktosa dan sukrosa. Kedua-duanya dalam kumpulan karbohidrat ringkas atau “simple carbs”, tapi sumbernya berbeza:

• Laktosa ialah gula semulajadi dalam susu dan produk tenusu. Jadi, ia tak membahayakan kesihatan kita kalau diambil dalam kuantiti yang sederhana.
• Sukrosa ialah gula putih, yang memang sumber utamanya dalam banyak produk manis dan makanan segera.

Kadang-kadang, kita rasa kita tak makan gula sebab tak makan makanan yang manis. Tapi, gula ni ada banyak nama, jadi bila beli barang dapur, cuba tengok label makanan dan kenal pasti perkataan “sukrosa”. Kalau ada, maknanya produk tu mengandungi gula putih.

Untuk pesakit kencing manis, ni penting supaya kita boleh kawal gula dalam darah dengan lebih baik. Sebagai panduan, 1 sudu kecil sukrosa atau gula putih bersamaan lebih kurang 5 gram gula.

Pengaruh Karbohidrat terhadap Bacaan Gula dalam Darah

Karbohidrat adalah salah satu punca utama gula dalam darah naik. Sebab tu, pesakit kencing manis dan yang nak kawal berat badan digalakkan ambil karbohidrat dalam kuantiti yang terkawal. Dalam 100 gram gula putih, kandungan karbohidratnya juga 100 gram. Jadi, bayangkan kalau ambil dalam kuantiti yang besar, gula dalam darah akan naik mendadak.

Tetapi, glukosa yang dihasilkan daripada karbohidrat ni sebenarnya diperlukan badan sebagai sumber tenaga. Cuma, untuk pesakit kencing manis, glukosa berlebihan sukar diserap sebab masalah rintangan insulin. Ini sebabnya pesakit kencing manis tak digalakkan ambil gula putih atau makanan tinggi karbohidrat dengan berlebihan.

Alternatif yang Lebih Sihat

Kalau kita nak elakkan gula putih, ada banyak lagi pilihan makanan yang lebih baik. Contohnya:

• Sayur-sayuran hijau: Kaya dengan serat dan rendah karbohidrat, bagus untuk kenyang lebih lama tanpa naikkan gula dalam darah.
• Buah-buahan tertentu: Contohnya, epal atau beri, yang tak terlalu manis tapi masih beri rasa kenyang dan sedap.
• Bijirin penuh: Seperti oat dan beras perang, yang beri tenaga tapi dengan kandungan karbohidrat yang lebih stabil.

Secara keseluruhan, kita memang tak perlu gula putih dalam diet harian sebab banyak lagi sumber tenaga yang lebih sihat. Tapi kalau dah biasa ambil gula, cuba kurangkan sedikit demi sedikit. Gula ni mungkin nampak tak bahaya, tapi kalau diambil berlebihan, kesan buruknya boleh berlarutan.

Harap maklumat ni berguna! Jom jaga kesihatan, kurangkan gula, dan pilih makanan yang lebih sihat untuk badan kita!