By Mat Ikan 
Nak Kurus Tapi Takut Gula? Meh Kita Sembang Santai Pasal Ni!
Ramai yang takut dengan gula bila nak kurus, tapi sebenarnya, potong gula tu tak semestinya buat kita kurus pun! Nak tau kenapa? Ok, dalam 100g gula ada 394 kalori dan 94g karbohidrat. Tapi kita mana ada minum sampai 100g gula sehari kan? Biasanya kita cuma letak sesudu kecil je dalam air manis, dalam 5g – lebih kurang 20 kalori je.
Jadi, logik ke cut gula je boleh kurus? Sebab kalau dibandingkan dengan makanan harian kita, banyak lagi kalori dari sumber lain. Contoh mudah, nasi 100g pun dah ada 77g karbohidrat. Sama juga dengan roti, mi, atau wrap – semua ni ada karbohidrat tinggi. So, kalau fokus nak turunkan berat, jangan obses sangat dengan gula putih ni je. Gula pasir cuma sikit je kalorinya, tapi makanan lain yang lebih tinggi kalori kita buat tak tahu.
Fokus Pada Makanan Harian, Bukan Air Manis Je
Untuk yang nak turun berat dengan sihat, cuba fokus pada keseluruhan pemakanan harian. Berapa kalori badan kita perlukan? Cuba penuhi nutrisi badan tu, bukannya potong sana sini sampai lapar atau hilang tenaga. Banyak kes, orang terlalu sekat makan sampai period tak teratur, rambut gugur, gastrik – macam-macam masalah.
Bila orang nak minum kopi atau minuman “no sugar” pun, tengok dulu label belakang. Banyak produk tanpa gula ni sebenarnya tetap ada karbohidrat tinggi, sampai lebih baik minum kopi biasa dengan sikit gula je! Jangan sebab obses “no sugar,” kita terus tutup mata pada maklumat lain.
Faham Label Makanan – Bukan Sembarang “No Sugar” Tu Sihat
Sekarang ni ada banyak istilah untuk gula: No sugar added, No added sugar, dan Sugar free – tapi semua ni ada maksud berlainan.
- No sugar added bermaksud tiada gula putih atau pemanis lain (macam madu, molasses) ditambah dalam produk, tapi boleh jadi ada pemanis tiruan.
- No added sugar pula maksudnya produk tu ada gula semulajadi tapi tiada tambahan gula. Contoh macam jus buah, tak tambah gula tapi manis sebab buah tu sendiri dah ada gula tinggi.
- Sugar free maksudnya gula bawah 0.5g per hidangan – selalunya ada pemanis tiruan yang tetap bagi rasa manis.
Jadi, no sugar atau sugar free tak semestinya lebih sihat, tetap kena tengok keseluruhan makanan tu samada sesuai dengan keperluan kita atau tak. “No sugar” bukanlah tiket untuk kita makan banyak, sebab portion masih lagi paling penting!
Kenapa Tak Rasa Teruja Kalau Kurus Cepat?
Saya tak kagum dengan yang hilang 10kg dalam sebulan. Lagi cepat turun, lagi cepat naik balik. Tengok je rancangan The Biggest Loser, ramai yang naik balik berat lepas pertandingan sebab diet terlalu ketat dan senaman berlebihan dalam masa singkat. Bila kita buat perubahan besar terlalu cepat, badan tak sempat nak biasakan diri, dan akhirnya kita craving macam-macam sampai berat naik semula.
Fokus pada pendekatan yang boleh bertahan lama. Saya selalu tekankan – turun berat ni ambil masa. Jangan fikir berapa cepat boleh kurus, tapi berapa lama boleh kekal kurus. Nak berjaya ni, memang perlukan kesabaran dan kesedaran.
Balance dan Kawalan Diri Itu Raja
Jadi, kita kena kenal keperluan badan dan belajar kawal diri sendiri. “No sugar” atau “sugar free” tak semestinya bermakna sihat. Tetap kena tengok pada makanan tu sendiri dan portion kita makan. Semoga bermanfaat dan semoga kita semua terus sihat!