Beras Untuk Diet Supaya Mudah Kurus Sihat Cantik

Macam yang kita semua tahu, jenis beras untuk diet memang banyak dengan kelebihan yang berbeza-beza. Tambahan lagi di Malaysia, nasi adalah makanan utama. Antara jenis beras yang biasa kita makan adalah beras putih untuk nasi lauk, beras basmathi untuk nasi berempah, dan beras pulut serta pulut hitam untuk buat kuih.

Tapi korang tahu tak sebenarnya ada satu jenis beras yang lebih baik dari beras putih? Jawapannya adalah beras rebus.

Apa Itu Beras Rebus/Parboiled Rice?

Beras rebus ni sebenarnya adalah beras yang biji padinya direbus atau stim sekejap sebelum kulitnya dibuang. Proses ni buatkan nutrien macam fiber dan vitamin dari kulit padi meresap masuk ke dalam biji beras. Jadinya, beras rebus ni tinggi khasiat dan rasanya pun sedap. Khasiat beras rebus ni dikatakan lebih baik dari beras perang. Antara khasiatnya ialah:

1. Kadar Glisemik Rendah
   Kadar glisemik adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat menaikkan gula darah. Beras rebus ni ada kadar glisemik yang lebih rendah dari beras perang, jadi memang bagus untuk orang yang kena jaga gula dalam darah, terutama yang ada kencing manis.
2. Kalori Rendah
   Kalau tengah diet dan nak jaga kalori tapi tetap nak makan nasi, beras rebus ni pilihan yang sesuai sebab kalori dia rendah. Setengah cawan nasi yang dimasak cuma dalam 100 kalori. Jadi, bagus juga untuk keluarga yang nak makan sihat.
3. Kaya dengan Vitamin B
   Beras rebus ni penuh dengan vitamin B, yang penting untuk tukar makanan jadi tenaga. Masukkan nasi rebus ni dalam diet harian memang bagi banyak manfaat, terutama untuk tenaga.
4. Mineral Tinggi
   Dalam beras rebus ni, ada mineral macam kalsium, iron, dan magnesium. Mineral ni bantu badan jadi lebih sihat, bagi tulang kuat, dan iron penting untuk bawa oksigen dalam darah.

Banyak kan manfaat beras rebus ni? Jadi, kalau tengah berdiet, tak perlu elak nasi sepenuhnya—pilihlah beras rebus!

Sedap Ke Beras Rebus Ni?

Ada orang kata makan beras rebus ni “eat clean”. Mulanya mungkin rasa pelik sikit, tapi kalau masak betul-betul, memang sedap! Macam hari tu, wife saya masak beras rebus dengan ikan masak pedas. Memang padu rasa dia, tak terlalu pelik kalau banding dengan beras putih biasa.

Wife saya pun mula pilih beras ni sebab dia tengok Cikgu Nurul kata bagus. Kalau nak lebih jelas, ni antara kebaikan lain beras rebus:

• Kanji Rendah: Bagus untuk kawal gula dalam badan, sesuai sangat untuk pesakit kencing manis.
• Kolesterol Rendah: Beras ni juga boleh bantu diet dan jaga bentuk badan.
• Vitamin dan Mineral: Ada vitamin B1, B2, B6, zat besi, fosfat, kalsium, dan selenium—semua ni penting untuk kesihatan.
• Anti-Kanser: Kandungan selenium dan fiber dalam beras rebus ni juga bantu kurangkan risiko kanser.

Jadi, memang berbaloi kalau nak amalkan eat clean dan gaya hidup sihat.

Air Basuhan Beras untuk Diet

Oh ya, jangan buang air basuhan beras tu! Air basuhan pertama boleh buat siram pokok untuk suburkan tanaman. Air kedua pula bagus untuk jaga kulit muka, buang bau pada ayam dan ikan, dan hilangkan panas badan. So, lepas ni jangan lupa simpan air basuhan beras ya!